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SUMMARY:Renzo Pellati racconta “La storia di ciò che mangiamo” nell'ambito degli appuntamenti di Amico Libro
DESCRIPTION:Non poteva mancare Renzo Pellati nell’agenda degli appuntamenti di Amico Libro: mercoledì 9 novembre nell’ambito del ciclo “I Lettori incontrano lo scrittore” presenterà “La storia di ciò che mangiamo. Origine\, ricerche\, scoperte\, gastronomia. Consumi\, frodi dei cibi che troviamo in tavola. I protagonisti delle ricette famose.”\, editore Daniela Piazza. Aneddoti\, curiosità e tradizioni dei nostri piatti si intrecciano\, regalando al lettore un viaggio nel tempo\, alla scoperta dell’origine dei nomi di alcune ricette e delle abitudini alimentari dei nostri avi. Raccontando l’evoluzione del cibo\, l’autore consegna al pubblico un aspetto quotidiano della nostra storia che rende ragione di ciò che oggi cuciniamo e mangiamo. \nL’appuntamento è alle ore 17.30 presso la Fondazione Paolo Ferraris\, in corso Galileo Ferraris 99 a Torino. – Gradita prenotazione. \nRenzo Pellati\, specialista in Scienza dell’Alimentazione e in Igiene\, è autore di numerose pubblicazioni in campo scientifico e divulgativo. Ha ottenuto importanti riconoscimenti tra i quali il Premio Europa\, patrocinato dall’OMS e il Premio Glaxo (CEE) per attività di divulgazione scientifica. Nel 1985 ha vinto il Primo Premio per l’educazione alimentare promosso dall’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica. È socio di Società Scientifiche che si occupano di Nutrizione Umana ( A.D.I. – S.I.N.U. – S.I.S.A ) e dell’Accademia Italiana della Cucina di cui dirige il Centro Studi del Territorio Piemonte. E’ membro del Consiglio Direttivo della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione. Collabora a quotidiani e periodici a diffusione nazionale sui temi dell’educazione alimentare\, sulle novità del mondo della ricerca\, sulla Storia dell’Alimentazione.
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