BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//VOLTOLIVE - ECPv5.6.0//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:VOLTOLIVE
X-ORIGINAL-URL:https://voltolive.it
X-WR-CALDESC:Eventi per VOLTOLIVE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20190101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190130T173000
DTEND;TZID=UTC:20190130T193000
DTSTAMP:20260825T211536
CREATED:20190123T110537Z
LAST-MODIFIED:20190123T110537Z
UID:42684-1548869400-1548876600@voltolive.it
SUMMARY:Amico Libro - Presentazione di “Conoscere e gustare il burro. Con ricette squisite di rinomati Chef”
DESCRIPTION:Nel ciclo di conferenze “I lettori incontrano lo scrittore” l’Associazione culturale “Amico Libro”\, in collaborazione con la Fondazione Paolo Ferraris\, organizza la presentazione del libro “Conoscere e gustare il burro. Con ricette squisite di rinomati Chef”\, con l’autore Renzo Pellati. \nL’appuntamento è mercoledì 30 gennaio alle ore 17.30\, sede dell’incontro la Fondazione Paolo Ferraris\, in corso Galileo Ferraris 99 a Torino. \nCONOSCERE E GUSTARE IL BURRO \nIl burro è più grasso dell’olio? Cos’è la margarina? I grassi animali fanno davvero male? I condimenti sono da eliminare? Rispondendo a questi e altri interrogativi nelle pagine del suo nuovo libro “Conoscere e gustare il burro”\, Renzo Pellati vuole sfatare miti e pregiudizi ormai radicati e legati a questo alimento. \nSecondo l’autore\, specialista in Scienza dell’alimentazione e igiene e noto divulgatore scientifico\, la composizione del burro merita di essere conosciuta.  Oltre alla tanto temuta quota di grassi saturi\, questo alimento contiene anche vitamine liposolubili\, molecole ad azione antinfettiva\, anticancerogena e psicodietetica. Ovviamente non bisogna abusarne. Sono interessanti anche i giudizi di esperti qualificati che riportano le conclusioni degli studi più recenti relativi ai dati sugli acidi grassi a catena corta (caratteristici del burro) che se consumati nella giusta misura (circa il 10% del fabbisogno energetico) contribuiscono a mantenere un buono stato di salute. \nDopo una prima parte scientifica\, in cui l’autore spiega quali sono le esigenze dell’organismo umano in termini di nutrienti e fa una panoramica  sui grassi animali (panna\, strutto\, sego) e vegetali (olio di oliva\, di semi\, di palma\, ecc…)\, la seconda parte del libro lascia spazio a 100 ricette che vedono l’immancabile contributo del burro e alle proposte di Chef gourmet. Nel libro non mancano i riferimenti storici che caratterizzano la scrittura di Pellati. \nFonte: www.ilfattoalimentare.it
URL:https://voltolive.it/event/amico-libro-presentazione-di-conoscere-e-gustare-il-burro-con-ricette-squisite-di-rinomati-chef/
LOCATION:Fondazione Paolo Ferraris\, corso Galileo Ferraris 99\, Torino\, Italia
CATEGORIES:Calendario,Eventi in primo piano
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://voltolive.it/wp-content/uploads/2019/01/Conoscere-gustare-burro-Pellati-1.jpg
ORGANIZER;CN="Associazione%20Amico%20Libro":MAILTO:amicolibro06@libero.it
END:VEVENT
END:VCALENDAR