Scopriamo insieme i segreti del fassone, una carne tra le più pregiate al mondo, nei pressi del comune di Carrù: un percorso multimediale mostrerà le moderne tecniche di allevamento. E dopo tutti al ristorante!

È la proposta dell’associazione Di.A.Psi. Torino, nell’ambito dei “Week-end da sBandolo”, per sabato 19 gennaio, con partenza alle 8 (si raccomanda la massima puntualità) da corso Stati Uniti all’angolo con via San Secondo.

Menù A

• Cacciatorino paesano
• Frittata di lumache
• Barchetta di patate con lumache
• Spiedino di lumache
• Lumache alla parigina
• Tagliatelle con lumache
• Minestrone di trippe, patate e porri
• Lumache al verde
• Lumache all’occitana
• Lumache alla boscaiola
• Lumache ai porri di Cervere

Menù B

• Cacciatorino paesano
• Rotolino di speck con caprino
• Vitello tonnato
• Barchetta di patate con fonduta
• Peperone in bagna cauda
• Tagliatelle con ragù di selvaggina
• Minestrone di trippe con patate e porri
• Bocconcini di cinghiale al civet
• Polenta taragna
• Dolce della casa
• Acqua e caffé

All’atto della prenotazione bisognerà indicare il menù scelto, A o B

Autobus: 4, 63, 11, 15, 33, 12, 58

Integrazione: 10 euro per gli assistiti, 20 euro per gli utenti